เบียร์กับดนตรีฟังเพลงได้ดีขึ้น หรือเพลงทำให้กินเบียร์อร่อยขึ้น

เบียร์กับดนตรีทั้งสองอย่างเป็นสิ่งคู่กัน บางคนก็ชอบไปกินกับเพื่อนฝูง บางคนไปดูสาว บางคนก็ไปฟังดนตรี ,แอดเป็นแบบหลังเนี่ยแหละ มีการวิจัยบอกว่าเสียงเพลงเนี่ยแหละ ทำให้เราดื่มเบียร์ได้รสชาติมากขึ้นนะ
บทความโดย 
เบียร์กับดนตรีฟังเพลงได้ดีขึ้น หรือเพลงทำให้กินเบียร์อร่อยขึ้น
เบียร์กับดนตรีทั้งสองอย่างเป็นสิ่งคู่กัน บางคนก็ชอบไปกินกับเพื่อนฝูง บางคนไปดูสาว บางคนก็ไปฟังดนตรี ,แอดเป็นแบบหลังเนี่ยแหละ มีการวิจัยบอกว่าเสียงเพลงเนี่ยแหละ ทำให้เราดื่มเบียร์ได้รสชาติมากขึ้นนะ

ก่อนฟัง กับหลังฟัง
มีการทดสอบหว่างก่อนและหลังฟังว่า ผู้ที่ฟังดนตรีนั้นมีการรับรสที่ดีกว่า , เป็นการตีพิมพ์หนังสือเลยทีเดียวจากอาจารย์ที่มหาลัย Vrije Universiteit Brussel จากประเทศเบลเยี่ยม (เบียร์เมืองนี้อร่อยจริง) ได้ทดลองให้ผู้เข้าร่วมการวิจัยได้ฟังเพลงของวง The Editors

ขั้นแรก,นักวิจัยต้องเลือกเบียร์ที่เข้ากับวงที่พวกเค้าจะให้ผู้ทดลองฟัง (Editors) ก็คือ Porter หรือเบียร์สีดำ
(ไม่ใช่ Strout แบบ Guinness นะ) ,ทั้งนี้จะมีอาสาสมัครกว่า 231 คน ที่ถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม
1. ขวดเปล่าๆ ไม่ติดฉลาก และไม่มีดนตรี
2. ขวดติดฉลาก และไม่มีดนตรี
3. ขวดติดฉลากและฟังดนตรีของ The Editors’

ซึ่งก่อนที่จะเริ่มการทดลองนั้น ,อาสาสมัครแต่ละทีมต้องให้คะแนนก่อนชิมเบียร์ และหลังชิมเบียร์ แต่ว่าการชิมของทั้งสองครั้งไม่ได้มีการบอกว่าเป็นเบียร์อย่างเดียวกัน อาสาสมัครจะคิดว่าเป้นเบียร์คนละประเภท

ซึ่งผลปรากฎว่าทีมที่ฟังดนตรีนั้นจะให้คะแนนมากกว่าอีกสองที่ที่เหลือที่ไม่ได้ฟังดนตรี
“เราพยายามที่แสดงให้สายดื่มที่รู้จักเพลงดังกล่าว(อยู่แล้ว) ว่าไม่ใช่แค่จะรสชาติเบียร์ที่ดีขึ้นอย่างเดียว การรับฟังเพลงจะดีขึ้นด้วย ,ความสุขที่ได้จากการฟังเพลง จะช่วยเข้าไปเติมเต็มส่วนในการรับรสของเบียร์ที่ดีมากขึ้น” Dr Felipe Reinoso Carvalho

นอกจากนี้ยังมีการวิจัยจาก ดร.Carvalho อีกครั้งว่า บางทีชนิดของเพลงที่ฟังอาจจะส่งผลถึงรสชาติที่เราได้รับจากเบียร์ได้อีก ,ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณฟังเพลงที่มีโน๊ตที่สูงในขณะที่ดื่มเบียร์ Budweiser คุณจะได้รับรสที่มีความหวานมากกว่าที่มันควรจะเป็น ,แต่ว่าถ้าคุณ ฟังเพลงที่มีเสียงเบสที่หนัก คุณจะอาจจะคิดว่าได้รับรสที่ขมหรือแรงขึ้นก็เป็นได้

ดร.ก็ได้หาอาสาสมัคร 340 คนจากผู้ที่ไปพิพิธภัณฑ์ Music Instruments ที่กรุง Brussels

ทั้งนี้ ดร.Carvalho ได้ลองแบ่งเพลงออกเป็น 2 ส่วน คือเพลงที่ส่งเสริมความหวาน,ความขม
1.เพลงที่มีความรู้สึกหวาน (เพลงที่มีตัวโน๊ตที่สูง)
2.เพลงที่มีความรู้สึกขม (เพลงที่มีเบสหนักๆ และตัวโน๊ตที่ต่ำ)
,ส่วนเบียร์ก็แบ่งออกเป็น 3 ประเภททั้ง Tripel(6%),Belgian Pale ale(6%) และ Light(4.5%)

ทีมงานของดร. Carvalho ได้ทำการทดลองสามครั้ง ซึ่งแต่ละครั้งได้ชิมเบียร์สองรอบ และก็ไม่ได้บอกกล่าวทางอามาสมัครว่าเบียร์สองรอบที่ได้ชิมนั้นเป็นเบียร์อย่างเดียวกัน ,นอกจากนี้ในการชิมแต่ละครั้ง อาสาสมัครจะถูกให้ฟังเพลงทั้งสามประเภท และก็ให้คะแนนว่าเบียร์แต่ละอันมีความขม,หวาน,เปรี้ยวอย่างไร

ผลที่ได้คือ อาสาสมัครส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าการชิมเบียร์ทั้งสองครั้งเป็นเบียร์ชนิดเดียวกัน คนที่ฟังเพลงที่ออกแนวหวาน จะได้รับรสที่หวานมากขึ้น และคนที่ฟังเพลงขม จะได้รับรสที่ขมและรู้สึกเมามากขึ้น
การให้ชิมเบียร์ทั้งสามประเภท เพื่อจะเป็นมาตรฐานว่าไม่ว่าเบียร์ประเภทไหนก็ได้ผลลัพธ์ที่เหมือนกัน

“ความจริงแล้วคนเราเนี่ยจะมีความคิดว่าเบียร์เนี่ยมันต้องขมและเมาแน่ๆ ซึ่งถ้าเบียร์มันขมมากขึ้นจะทำให้เราเมามากขึ้น แต่ความจริงแล้วมันอยู่ที่ความรู้สึกเราต่างหาก ถ้าอยากจะให้เรารู้สึกแบบไหน เมาแค่ไหน ,เครื่องดนตรีก้เช่นกัน การฟังเปียโนจะช่วยให้เราได้รสชาติที่หวานมากขึ้น หรือ การฟัง Trumpet หรือ Tuba ก็อาจจะทำให้เราได้รับรสชาติที่รู้สึกขมได้ ”

ท้ายสุดแล้ว วันนี้วันศุกร์หรรษา อยากให้เพื่อนๆทุกคนชวนออกไปดื่มเบียร์ฟังดนตรีกัน

หรือใครจะหนีแฟนออกไปกินเบียร์กับเพื่อน ก็ใช้ข้ออ้างนี้ได้นะครับ อิอิ

Related Posts